Recetas Comidas del Mundo 2011

Potaje de callos

Potaje de callos

Andalucía

 

Ingredientes

- 400gr de callos

- Sal
- Chorizo                          

- 100gr de garbanzos                     

- 1 Patata
- 1 pimiento                        

- Pimienta
- Tomate
- 1 cebolla
- Ajo
- Clavo
- Aceite


Preparación

 

Poner todos los ingredientes en crudo en una olla, añadir agua hasta cubrir unos tres dedos por encima de los ingredientes. Dejar cocer 1/2 hora, hasta que los garbanzos estén tiernos, si es necesario dejar unos 10 minutos mas.

 

 

Ani Salcedo

 

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