Recetas Comidas del Mundo 2011

Croquetas de pollo

CROQUETAS DE POLLO

 

Soria

 

 

 

 

 

 

Maribel Rodríguez

 

Ingredientes

 

- Pollo rustido

- 1 cebolla

- 4 dientes de ajo

- Harina

- Leche

- Sal

- Huevo

- Pan rallado

- Aceite

 

 

Elaboración

 

Freír las cebollas y los ajos en una sartén. Añadir el pollo rustido y triturado y rehogarlo. Seguidamente, añadir 3 cucharadas de harina y leche hasta conseguir una masa espesa. Añadir sal al gusto.

Dejar enfriar y reposar la masa. Una vez fría, darle forma de croquetas.

Rebozar las croquetas primero en harina, seguidamente en huevo y por último en pan rallado.

Freírlas en abundante aceite caliente.

 

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