Recetas Comidas del Mundo 2011

Sopa de calabaza

Sopa de calabaza

 

            Castelldefels

Ingredientes

 

- 250 gr. de calabaza pelada y cortada en dados
- Jengibre fresco rallado
- 1 trozo de piel de naranja


Preparación

 

Poner todo en una olla y cubrirlo con agua. Dejarlo hervir 20 minutos hasta que la calabaza esté tierna. Triturar todo con la batidora. Añadir nata al gusto con un poco de mantequilla y una pizca de pimienta negra.

 

Tony Van Duyne

 

 

 

 

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