Recetas Comidas del Mundo 2011

Pastel de algarroba

Pastel de algarroba

 

Cataluña

 

Ingredientes

 

- 4 huevos

- 150 gr. de almendra rallada

- 75 gr. de harina de algarroba

- 200 gr. de azúcar moreno

- 250 gr. de harina integral

- 1 sobre de levadura

 

 

Preparación

 

Batir los huevos a punto de nieve con el azúcar. Añadir la harina integral, la levadura, la harina de algarroba y la almendra rallada.

Engrasar y enharinar un molde para el horno. Verter la masa resultante. Hornear durante 35 minutos a 180 º.

Para saber cuando está cocido, introducir un palillo, si sale seco, el pastel estará hecho.

 

 

Ángel i Sheik Cordero

 

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