Recetas Comidas del Mundo 2016

MEJILLONES A LA VINAGRETA - Chari Aguilera - MEDITERRÁNEO

Ingredientes:

Mejillones

Cebolla tierna

Pepinillos

Salsa mahonesa

Preparación:

Limpiar los mejillones. Ponerlos en una cazuela con agua, un chorrito de aceite de oliva y el zumo de medio limón. Hervir durante 2-4 minutos o cuando estén abiertos. Si alguno no se abre, tirarlo ya que puede no estar en buen estado.

Para hacer la vinagreta, picar muy pequeñita la cebolla tierna y los pepinillos. Mezclar con la mahonesa y poner encima de cada mejillón una cucharada de la mezcla.

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