Ingredientes:
Masa
½ Taza de Agua tibia
1 Cucharada sopera de azúcar
½ taza de mantequilla
¾ taza de leche tibia
½ taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de sal
4,5 tazas de harina
2 cucharadas de postre de levadura
Relleno:
Nutella o Nocilla
Sal o esencias (opcional)
Glaseado:
½ Kg de azúcar glas
3 cucharadas soperas de leche
3 gotas de extracto de vainilla o mantequilla
Preparación:
Disolver la levadura y la cucharada de azúcar en agua tibia y dejar reposar 10 minutos
Mezclar la mantequilla con la leche, derritiendo la mantequilla previamente y sin que la leche esté muy caliente y cuando estén integradas, añadir la mezcla anterior y batir.
Añadir la media taza de azúcar y el huevo sin dejar de batir para que se integren.
Añadir la mitad de la harina junto con la sal y cuando esté bien integrada, añadir la otra mitad.
Extender la masa resultante, cuando haya dejado de ser pegajosa, sobre papel de horno y tapar con un trapo durante aproximadamente 45 minutos
Rellenar de Nutella y echar una pizca de sal o bien rellenar de Nutella y añadir trozos de naranja escarchada.
Enrollar y cortar en trozos de aproximadamente 4cm de grosor. Dejar reposar de nuevo unos 15 minutos
Hornear durante 15 minutos a 180º, de 10 en 10, hasta que estén dorados. Dejar reposar.
Mezclar el medio kg de azúcar glas con las 3 cucharadas de leche y el extracto de vainilla / o mantequilla, añadiendo más o menos leche dependiendo del espesor que queramos
Echar sobre los rolls y dejar secar. Listos!