Recetas Comidas del Mundo 2016

ROSCOS DEL PUEBLO DE LA YAYA MARÍA - Mª Dolores Pastor - HUÉLAGO, GRANADA

Ingredientes:

4 Huevos

24 cucharadas de leche

24 cucharadas de azúcar

24 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Piel de un limón grande rallada

Gaseosa

1kg. de harina

Una copita de anís

Canela molida

Azúcar para rebozar

Preparación:

Poner en un bol los huevos, la leche, el azúcar, el aceite, la gaseosa, la harina tamizada y mezclar hasta conseguir una masa homogénea que no se pegue en los dedos.

Hacer bolitas con la masa y un agujero en el medio para dar la forma de los roscos o bien tiras y juntar por los extremos.

Freír en abundante aceite caliente y dejar en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

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