Recetas Comidas del Mundo 2016

ROSCOS FRITOS - Mª José Corral - ANDALUCÍA

Ingredientes:

1 huevo 

3 cucharadas de leche o zumo de naranja

3 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de aceite de oliva

ralladura de limón 

1 gaseosa (tipo el tigre)

harina

aceite de girasol para freír  

azúcar para rebozar

Preparación:

Batir el huevo y añadir la ralladura de limón, el azúcar, la leche o zumo de naranja, el aceite y la harina poco a poco junto con la gaseosa hasta obtener una masa blanda pero que no se pegue en los dedos. 

Poner una sartén onda con el aceite al fuego. 

Hacer los roscos, para que la masa no se pegue, untar las manos con aceite. 

Cuando el aceite esté caliente echar los roscos, ir dando vueltas para que se frían bien.

Sacar del aceite y ponerlos en papel absorbente.  Rebozar con azúcar.

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