Recetas Comidas del Mundo 2016

TIRAMISÚ - Andrés de la Portilla - ITALIA

Ingredientes:

24 bizcochos de soletilla (melindros)

½ vaso de azúcar

3 huevos (sólo las claras)

250 gr. de queso mascarpone

250 ml. de nata para montar (bien fría)

1 taza de café

Licor Amaretto (opcional)

Cacao en polvo

Preparación:

Batir la nata y las claras punto de nieve.  Mezclar el queso y mezclar todos los ingredientes a la vez.

Preparar el café.  Bañar los bizcochos de soletilla con el café.

En una fuente, poner una capa de bizcochos bañados.  Sobre una capa de la mezcla, añadir la mezcla del queso.  Otra capa de bizcochos y finalmente una capa de la mezcla.

Cubrir todo con el cacao en polvo.

Reservar en la nevera 24 h.

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