Recetas Comidas del Mundo 2016

RAMEN - Sonia Cernaia - JAPÓN

Ingredientes:

Caldo de pollo

Salsa de soja

Caldo dashi

Setas Siitake

Huevo duro

Algas Wakame

Anis, clavo, guindilla, jengibre.

Fideos de Ramen

Preparación:

Hidratar el siitake y las algas.

Saltear las especias en aceite de oliva.

Añadir al caldo de pollo las setas y las especias hervir unos minutos, añadir la salsa de soja y el caldo dashi.

Cocer los fideos.

Servir en un bol acompañado de las algas y el huevo duro.

 

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