Recetas Comidas del Mundo 2016

PAELLA DE POLLO, CONEJO Y VERDURAS - José Eteve - MEDITERRÁNEO

Ingredientes:

Pollo

Conejo

Judías verdes

Alcachofas

Habas

Arroz

Tomate

Caldo de verduras o carne

Azafrán y especias para paella

Preparació:

Dorar los trozos de pollo y conejo y reservar.

En el mismo aceite, sofreír todas las verduras menos el tomate, que se ralla y añadir al resto de las verduras cuando hayan pasado unos 10 minutos.  Añadir el azafrán y las especias.

Una vez esté todo sofrito añadir el arroz y mezclarlo todo.  A continuación añadir el caldo y dejar cocer aproximadamente unos 15-18 minutos, dependiento del tipo de arroz.

 

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