CROQUETES DE POLLASTRE

Sòria

Ingredients

 - Pollastre rostit

- 1 ceba

- 4 alls

- Farina

- Llet

- Sal

- Ou

- Pa ratllat

- Oli

Elaboració

Fregiu les cebes i els alls en una paella. Afegiu-hi el pollastre rostit triturat i sofregiu-ho tot. Seguidament afegiu-hi 3 cullerades de farina i llet fins que aconseguiu una massa espessa. Afegiu-hi sal al gust.

Deixeu refredar i reposar la massa. Un cop freda, feu les croquetes.

Arrebosseu-les passant-les primer per farina, ou batut i per últim pa ratllat.

Fregiu-les  en abundant oli calent.

Maribel Rodríguez