Xoriços amb sidra

Astúries

Ingredients

- Xoriços frescos

- Sidra natural (1l per kg de xoriços)

Preparació

Poseu en una cassola els xoriços i cobriu-los amb la sidra, tot en fred. Punxeu una mica els xoriços amb un escuradents, d'aquesta manera deixeu que surtin millor els greixos.  A continuació, bulliu-los aproximadament 1 hora.

Serviu-los tallats en rodanxes i, opcionalment, sobre una llesqueta de pa.

Lluïsa Treviño