Conill guisat

            Catalunya

Ingredients

- 1 conill
- 1 ceba
- 1 pebrot vermell i 1 pebrot verd
- All (al gust)
- Tomàquet
- Pastanagues
- Brou de verdures
- Ametlles
- Sal

Preparació

Sofregiu el conill i reserveu-lo.
Feu un sofregit amb el tomàquet, la ceba, els pebrots, l'all i la pastanaga. Afegiu-hi el brou de verdures i quan comenci a bullir afegiu-hi el conill i la picada d'ametlles.
Coeu-ho tot a foc lent fins que el conill estigui tendre. Serviu-ho calent.

Laura Gavaso