Arròs negre

Catalunya

Ingredients

- Arròs bomba (1 tassa de cafè per persona)

-  500 g de sípia

- 3 sobres de tinta

- 1 pebrot verd

- 100 g de gambes pelades

- Oli d'oliva

- 1 l de brou de peix

- Sal

- 100 g de tomàquet madur

-1 ceba

- 2 alls

- Salsa all i oli (1 ou, 1 all, oli d'oliva i sal)