Arròs negre
Catalunya
Ingredients
- Arròs bomba (1 tassa de cafè per persona)
- 500 g de sípia
- 3 sobres de tinta
- 1 pebrot verd
- 100 g de gambes pelades
- Oli d'oliva
- 1 l de brou de peix
- Sal
- 100 g de tomàquet madur
-1 ceba
- 2 alls
- Salsa all i oli (1 ou, 1 all, oli d'oliva i sal)