Barquets flamejats de Moniato

Catalunya

Es posen al forn els Moniatos. Es tallen transversalment en 2 meitats perquè quedi forma de canoa. Es cobreixen amb melassa. Es decoren amb una espelma construïda amb un escuradents un tros de paper triangular.
Es ruixa de conyac i es flameja quan es servirà.