BRIOX DE FORMATGE, PERNIL DOLÇ I XAMPINYONS

INGREDIENTS:
- 250ml de llet.
- 15g de llevat de fleca.
- 2 ous.
- 500g de farina de força.
- 40g de sucre.
- 10g de sal.
- 60g de mantega.
- Formatge de fondre.
- 150g de pernil dolç.
- 300g de xampinyons.
PREPARACIÓ:
1. Barrejar el llevat amb la llet lleugerament calenta.
2. Afegir 1 ou, la farina, el sucre, la sal i la mantega.
3. Barrejar tot fins que quedi una massa homogènia.
4. Ficar la massa 1 hora a la nevera.
5. Pastar deixant-la en forma rectangular i d'1 cm d'ample.
6. Tallar en trossos de 3x12 cm aproximadament.
7. Anar amb forma de cargol amb el pernil, el formatge i els xampinyons.
8. Pintar amb ou.
9. Ficar al forn (190 º) durant 20 minuts juntament amb un recipient amb aigua.
10. Presentar.