Tiramisu

Ingredients

• Per a 6 persones
• 1 got de cafè ben fort fred
• 4 cullerades de sucre
• 2 clares d'ou
• 400 gr. de mascarpone,
• 200 gr. de melindros,
• Mig got de licor amarg
• cacau en pols per empolvorar.

Elaboració

Muntem en un recipient les clares a punt de neu reservem afegim el sucre consistència espumosa. li anem afegint el mascarpone poc a poc i seguim batent. En el motlle posem una capa de melindros en el fons i empapem de cafè (aquí se li pot posar també una mica de licor, de amaretto per exemple). Els cobrim amb una capa de la crema de mascarpone i ratllem xocolata negra per sobre. Fem el mateix amb una altra capa de melindros i finalitzem amb una de crema de mascarpone amb cacau empolvorat per sobre.
Posem a la nevera perquè quedi consistent.