PASTA FLORA

Ingredients:

1/2kg de dolç de codony
200 g de sucre
250gr de farina de blat
200 g de maizena
1 sobre llevat Royal
3 ous
100 g de mantega
rajolí de vainilla dissolta en una mica de llet

Elaboració:

Es dissol el codony en aigua calenta, que quedi com melmelada.
Es col · loca en un bols tots els ingredients secs (sucre, farina, royal, maizena). Després es posa la mantega que amb les mans es desfà i s'entremescla bé. Se li afegeix els ous i la vainilla. La massa queda suau i tendra.
Pre-escalfar el forn a 180 º. Amb farina i maizena s'estira la meitat i es posa en una safata amb mantega uns 30 min. Mirar que estigui daurada la massa, es retira del forn i es posa el dolç. Amb la resta de la massa s'estiren uns bastonets i es forma com un enreixat sobre del dolç, es pinta amb ou i al forn.