POTATGE TRIPES
Andalusia
Ingredients
-
- Sal
- Xoriço
-
- 1 patata
- 1 pebrot
- Pebre
- Tomàquet
- 1 ceba
- All
- Clau d'espècia
- Oli
Preparació
Poseu tots els ingredients en cru en una olla i afegiu-hi aigua fins a cobrir uns tres dits per sobre dels ingredients. Deixeu-ho coure tot ½ hora fins que els cigrons estiguin tendres; si és necessari, deixeu-ho uns 10 minuts més.