XIMOS

Valencia

Descripció:

 Aquests panets es mengen a les terres del País Valencià per Setmana Santa.

Ingredients

“Pulguitas “( panets petits)

Tomàquet

Tonyina

Pèsols

Pinyons

Ou dur

Llet

Ou

Procediment

1.      Esmollar cada pulguita per farcir-los després amb la samfaina ( pisto ). Tallar la punta del panell per fer el procediment

2.      Preparar la samfaina. Mesclar el tomàquet amb la tonyina, l'ou dur, els pèsols cuits i els pinyons.

3.      Una vegada preparat la samfaina, farcir las Pulguitas amb la samfaina .

4.      Arrebossar els panells farcits . Primer amb la llet i després amb l'ou.

5.      Fregir els panell i

6.      Posar ganes per menjar-se'ls.