Panna Cotta

Ingredients (10 racions)
500 ml. de nata per muntar
300 ml. de llet sencera
50 grams de sucre glas,
1 beina de vainilla
4 fulles de gelatina.
elaboració
Aboca la nata, la llet el sucre glas i la vainilla raspada en un cassó.
Posa les fulles de gelatina en remull, en aigua freda.
Posa el cassó al foc i porta a ebullició la nata amb la llet.
Incorpora les fulles de gelatina ben escorregudes, barreja bé perquè es dissolgui i retira del foc.
Aboca el preparat de la panna cotta en motlles i deixa refredar.