Rosques fregits de Setmana Santa (Andalucia)

ingredients:

1 ou

3 cullerades de llet o suc de taronja

3 cullerades de sucre

2 cullerades d'oli d'oliva

ratlladura de llimona

1 gasosa (tipus el tigre)

farina

oli de gira-sol per fregir

sucre per arrebossar

Preparació:

es baten els ous afegim ratlladura de llimona el sucre la llet o suc de taronja l'oli i la farina a poc a poc juntament amb la gasosa, fins a obtenir una massa tova però que no se'ns enganxi als dits. es posa una paella ona amb l'oli al foc, anem fent els roscos perquè la massa no se'ns enganxi ens untem les mans amb oli, quan estigui calent l'oli anem tirant els roscos els anem donant la volta i quan els traiem els posem en un paper absorbent i els arrebossem en sucre.

si volem fer més quantitat posem més ous i multipliquem les quantitats dels altres ingredients.