Ingredients:
Fajitas:
Panades de blat de moro
Verdures: mongeta verda, pastanaga, blat de moro, bolets, cogombre dolç, ceba...
Salsa: tomàquet fregit, bitxo
Guacamole:
Alvocat, ceba, tomàquet, oli d'oliva, sal, llimona
Triangles de blat de moro per acompanyar
Preparació:
Fajitas:
Pel farciment de les "fajitas", talleu totes les verdures en làmines, cuineu-les amb oli en el wok. Farciu les panades amb les verdures i la salsa de tomàquet amb el bitxo, donant li forma de canaló.
Guacamole:
Piqueu finament el tomàquet, la ceba i l'alvocat i xafeu amb una forquilla. Barregeu. Afegiu abundant suc de llimona, una mica d'oli i sal.