Ingredients:

Fajitas:

Panades de blat de moro

Verdures: mongeta verda, pastanaga, blat de moro, bolets, cogombre dolç, ceba...

Salsa: tomàquet fregit, bitxo

Guacamole:

Alvocat, ceba, tomàquet, oli d'oliva, sal, llimona

Triangles de blat de moro per acompanyar

Preparació:

Fajitas:

Pel farciment de les "fajitas", talleu totes les verdures en làmines, cuineu-les amb oli en el wok. Farciu les panades amb les verdures i la salsa de tomàquet amb el bitxo, donant li forma de canaló.

Guacamole:

Piqueu finament el tomàquet, la ceba i l'alvocat i xafeu amb una forquilla. Barregeu. Afegiu abundant suc de llimona, una mica d'oli i sal.