Ingredients:
2-3 cullerades oli
Una ceba picada
1 pebrot vermell picat
1 polsim de pebre vermell picant
1 all
1/2 culleradeta de gingebre
1 culleradeta de curry
2-3 claus d'olor
Sal
1 pollastre tallat en trossets petits
1 tassa d'aigua
4 patates tallades a quarts
3 tomàquets tallats a quarts
1-2 tasses de llet de coco
Cilantre i julivert
La pell de mitja llimona
Preparació
Sofregiu el pollastre. Conserveu calent. Sofregiu la ceba, el pebrot, l' all i els condiments: pebre vermell picant, gingebre, curry i sal. Removeu constantment. Afegiu el pollastre i la resta d' ingredients: patates, tomàquets, llet de coco, cilantre, julivert, pell de mitja llimona, aigua i coeu a foc lent durant una hora.