Ingredients (per 8 racions)
1 pa de pessic
300 grs. dulce de leche
400 grs. nata
5 cullerades de sucre glas
1 cullerada de vainilla líquida
300 grs. de merengues petits
1 llauna de prèssecs en almívar
Preparació:
Un cop tingueu llest el pa de pessic (és recomenable fer-lo el dia abans), talleu-lo en tres capes el més iguals possible amb un ganivet. Reserveu.
Obriu la llauna de prèssecs i poseu a escórrer dins d'un colador reservant tot l'almívar.
Bateu la crema de llet amb el sucre i la vainilla fins arribar al punt chantilly ben sostingut. Reserveu a la nevera fins el moment d'utilitzar.
Col·loqueu el primer disc del pa de pessic sobre una safata rodona.
Empapeu amb l'almívar dels prèssecs reservat i unteu amb el dolç de llet cobrint tota la superfície.
Per sobre del dolç de llet col·loqueu les merengues triturades a trossos grans per a que no s'humitegin.
Tapeu amb el segon disc de pa de pessic, empapeu amb almívar, unteu amb part de la nata (una mica menys de la meitat) i col·loqueu per sobre els prèssecs a trossos.
Tapeu amb el tercer disc remullat en almívar, pressionant una mica.
Unteu totat la superfície i costats del postre amb la nata restant.
Enganxeu trosos de merenga pels costats i decoreu la superfície amb flocs de nata, trossos de prèssec i merengues triturades.