Ingredients:
Pastanaga
Garrafó
Mongetes tendres
Pebrot vermell
Arròs
Cigrons
Tomàquets
Brou de verdures
Safrà i nyora mòlta
Preparació:
Sofregiu totes les verdures menys el tomàquet, que el ratlleu i l'afegiu a la resta de les verdures quan hagin passat uns 10 minuts del sofregit inicial. Afegiu-hi el safrà i la nyora mòlta. Afegiu-hi els cigrons prèviament cuits i el garrafó cru.
Un cop tot estigui sofregit afegiu-hi l'arròs i barregeu-ho. A continuació, afegiu-hi el brou i deixeu-ho coure segons el tipus d'arròs.