Ingredients:
2 pasta brisa o pasta trencada
½ kg de espinacs o bledes
1 ceba
2 dents de all
2 o 3 tires de pebrot vermell
2 ous i 6 ous durs
Formatge ratllat
Preparació:
Ofegueu totes les verdures i afegiu-hi els espinacs. Condimenteu-ho amb sal, pebre, nou moscada i formatge ratllat.
Afegiu-hi 2 ous crus batuts perquè en tallar-la no es desarmi.
Poseu la massa en una font i empleneu-la amb el farcit. Talleu per la meitat els ous durs i fiqueu-los intercalats amb ell farcit.
Tapeu-la amb la resta de massa i tanqueu-la. Pinteu-la amb ou batut.
Cuineu-la a foc moderat, 180 ºC, durant 25 minuts aproximadament.