Receptes Menjars d'Arreu del Món 2020

GUACAMOLE- Candela López-(Mèxic)

Ingredients:

4 advocats

1 seba fresca

2 tomàquets madurs

Suc de llima

Coriandre fresc

Sal

Per a acompanyar:

Nachos

 

Preparació:

Trossegeu la seba en trossets petits i feu el mateix amb el tomàquet. Reserveu-ne els talls.

Piqueu el coriandre en trocets petits (no abuseu d'aquest condiment. És opcional, si no us agrada el sabor que hi dona, no l'hi afegiu).

Partiu la llima per la meitat (utilitzareu el suc de mitja llima inicialment, si veieu que no dona gaire suc, es pot utilitzar el suc d'una llima sencera).

Peleu els advocats i retireu-ne l'os. Col·loqueu-los en un bol i, amb una forquilla, aixafeu-los.

Afegiu-hi una miqueta de suc de la llima ( més o menys una cullerada petita).

Incorporeu-hi el tomàquet picat, la seba picada, el coriandre picat, i un polsim de sal.

Barregeu-ho bé, tasteu la barreja i si li falta una miqueta més de sal, afegiu-n'hi.

Una vegada estiguin ben barrejats tots els ingredients, podeu servir-lo.

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50