Receptes Menjars d'Arreu del Món 2020

ALFAJORES DE MAIZENA- M.Roxana Castilla-(Argentina)

Ingredients:

150 g de farina 

400 g de midó de blat de moro

150 g de sucre

200 g de mantega

3 rovells d'ou

1 ou

Almívar de llet de rebosteria

Coco ratllat

 

Preparació:

Bateu el sucre amb els rovells d'ou, l'ou i la mantega fins a formar una crema homogènia. Afegiu-hi la farina i el midó de blat de moro tamisades. Barregeu-ho i deixeu reposar la massa resultant a la nevera 30 minuts.

Passat el temps, estireu-la fins que quedi un gruix d'1,5 cm a 2 cm i amb un motlle rodo d'aproximadament 2,5 cm a 3 cm traieu les "tapetes" fins a acabar tota la massa. Poseu-les en una plata per el forn a 180ºC durant 15 o 20 minuts. Estaran fetes quan la part inferior estigui daurada i blanca per sobre.

Quan estiguin fredes, agafeu 2 "tapetes" i ompliu-les amb almivar de llet en quantitat abundant. Després, passeu les vores pel coco ratllat.

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50