Receptes Menjars d'Arreu del Món 2020

PUDING DE PATATA I SALSITXES "COTECHINO"-Noelia Zulpa (Itàlia)

Ingredients:

(per a 4 persones)

700 g de patates

1 kg de Cotechino (salsitxes italianes)

1 ou

100 g formatge ratllat parmesà

20 g de mantega

Sal i pebre

 

Preparació:

Bulliu les salsitxes durant 1 hora aproximadament i deixeu-les refredar en la mateixa agua de bullir. Una vegada fredes talleu-les a trossets.

Renteu i feu bullir en aigua salada  les patates amb pell. Una vegada fetes escorreu-les i peleu-les.

En un bol, prepareu el puré i barregeu-lo amb l'ou i el formatge. Afegiu-hi la sal i el pebre al vostre gust.

Amb la mantega fosa, unteu el motllo per al forn i l' ompliu per capes, una capa de patata, una capa de salsitxes.

Coeu-lo a 190ºC durant 10 minuts aproximandament.

 

 

 

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50