Ingredients:

500 g de formatge Mascarpone

200 g de Sucre

4 ous

Melindros

Cafè

1 culleradeta de ron

Cacau pur en pols

Preparació:

Munteu les clares dels ous a punt de neu amb una part de sucre. Bateu els rovells d'ou i agregueu-hi el sucre, el mascarpone i la culleradeta de ron. A continuació, barregeu les dues parts amb moviments regressius intentant no "abaixar" el merengue.

Per fer la base, remulleu els melindros en cafè ensucrat i es van col·locant al recipient. Feu capes, una dels melindros i una altra capa de la crema. Feu dos pisos, com a molt tres, depenent del recipient on es realitzi. Finalment, afegiu-hi cacau en pols per sobre. 4 hores a la nevera i ja es pot servir.