Ingredients:

1 kg de llom de porc/o de rodó de vedella (peceto)

5 cullerades grans  de maionesa

3 llaunes de tonyina

2 llaunes d'anxoves

4 iogurts naturals

1 ceba i herbes

Sal i pebre

Preparació:

Poseu  la carn ben salpebrada i la ceba al forn a temperatura suau durant 1 hora i mitja aproximadament. Deixeu-la refredar i talleu-la a rodanxes ben fines, a ser possible amb un ganivet elèctric, perquè els talls quedin uniformes.

Amb la batedora, barregeu els iogurts, la tonyina i les anxoves. Liqüeu-ho fins que quedi una pasta suau i afegiu-hi la maionesa. Una vegada feta la salsa, aboqueu-la sobre la carn i deixeu que s'impregni. Finalment, deixeu-la refredar a la nevera durant 24 hores.