Ingredients:
1 kg de llom de porc/o de rodó de vedella (peceto)
5 cullerades grans de maionesa
3 llaunes de tonyina
2 llaunes d'anxoves
4 iogurts naturals
1 ceba i herbes
Sal i pebre
Preparació:
Poseu la carn ben salpebrada i la ceba al forn a temperatura suau durant 1 hora i mitja aproximadament. Deixeu-la refredar i talleu-la a rodanxes ben fines, a ser possible amb un ganivet elèctric, perquè els talls quedin uniformes.
Amb la batedora, barregeu els iogurts, la tonyina i les anxoves. Liqüeu-ho fins que quedi una pasta suau i afegiu-hi la maionesa. Una vegada feta la salsa, aboqueu-la sobre la carn i deixeu que s'impregni. Finalment, deixeu-la refredar a la nevera durant 24 hores.