Ingredients:

Carn picada

Ceba

Pebrot verd i vermell

Albergínia

Julivert

Tomàquet

Formatge ratllat

Tortilles de blat

Oli

Sal i pebre

Preparació:

A la paella amb oli, sofregiu la ceba fins que quedi daurada. Quan estigui feta afegiu-hi els pebrots, l'albergínia i posteriorment el tomàquet. Deixeu-ho coure.

Seguidament, incorporeu-hi la carn picada de vedella i barregeu-ho bé.

Quan estigui cuit, afegiu-hi sal, pebre i el julivert. Deixeu-ho coure uns minuts més

Ompliu les tortilles de blat amb la carn i les verdures i el formatge ratllat per sobre.