Ingredients:
Carn picada
Ceba
Pebrot verd i vermell
Albergínia
Julivert
Tomàquet
Formatge ratllat
Tortilles de blat
Oli
Sal i pebre
Preparació:
A la paella amb oli, sofregiu la ceba fins que quedi daurada. Quan estigui feta afegiu-hi els pebrots, l'albergínia i posteriorment el tomàquet. Deixeu-ho coure.
Seguidament, incorporeu-hi la carn picada de vedella i barregeu-ho bé.
Quan estigui cuit, afegiu-hi sal, pebre i el julivert. Deixeu-ho coure uns minuts més
Ompliu les tortilles de blat amb la carn i les verdures i el formatge ratllat per sobre.