El sector de l'hostaleria celebra les Trobades Gastronòmiques
La tradicional cita arribava a la seva divuitena edició, amb un sopar al Restaurant Embarcadero (Hotel Playafels) • Les Trobades, que serveixen de cloenda de les activitats del Gremi d'Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat, van comptar amb la participació de l'alcaldessa Maria Miranda i la regidora de Turisme, Eva López, i la conferència del xef i divulgador Xabier Gutiérrez
Última modificació:
El Gremi d'Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat va organitzar el passat 13 de novembre la 18a edició de les Trobades Gastronòmiques de Castelldefels. La cita, que serveix per tancar l'any gastronòmic a la ciutat, va tenir lloc al Restaurant Embarcadero de l'Hotel Playafels i va incloure el sopar anual de cloenda de les activitats del Gremi així com el lliurament de reconeixements als establiments, plats i cuiners destacats de 2022. L'acte va comptar amb la participació de l'alcaldessa de Castelldefels, Maria Miranda (PSC), la regidora de Turisme, Eva López (PSC), i el president del Gremi, Manuel Ángel Ortiz.
Les Trobades van comptar, com cada any, amb la presència d'un xef de reconegut prestigi. En aquesta ocasió es va tractar de Xabier Gutiérrez, qui va ser l'encarregat d'impartir una conferència al públic assistent a l'acte. Gutiérrez ha sigut xef del conegut restaurant Arzak, és assessor d'empreses del sector de l'alimentació i divulgador del món de la cuina i escriptor a diversos mitjans de comunicació.
Durant la vetlada es va procedir al lliurament dels guardons del Gremi d'aquest any:
Ruta de la tapa 2022
1er Premi 2022: XALAR RESTAURANT
2n Premi 2022: SOLRAIG BY TIBU-RON
3er Premi 2022: RESTAURANT SUSO
A la millor tapa de la Ruta 2022: EL MAR DE LA TRANQUIL·LITAT 1969
Cuiner/a de l'any
Montserrat Escalona (Restaurante Celeste)
Premis "Excel·lència" per la seva trajectòria professional
Pedro E.Álvarez (Grupo Lancaster.Dolce Vita)
Salvatore Faraco (Restaurant Spriz)
José Soler (Carnicerías Soler)
Xiringuito de l'any
Xiringuito Iguana
Premi al servei de sala
Sandra García (Restaurant La Toja)
Premis dedicació a l'hostaleria
Bar Croissanteria La Paca
Restaurant Pez Bomba
Reconeixement especial 50 anys
Restaurant Lloret
Poden escoltar l'entrevista realitzada a Ràdio Castelldefels (98.0FM i radiocastelldefels.org) al vocal del Gremi d'Hostaleria de Castelldefels, Sergi Cócera: