Carme Ruscalleda participa en la celebració del centenari de l'Escola d'Agricultura
La prestigiosa cuinera va pronunciar a La Bona Cuina, l'activitat Centenari del mes de març del centre de Castelldefels, una conferència sobre Les matèries primeres de la cuina mediterrània
Última modificació:
El passat 5 de març, la sala de Graus de l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona (ESAB), de Castelldefels va acollir la presentació de l'activitat Centenari del mes de març, a càrrec de Lourdes Reig, sobre La Bona Cuina. L'acte va començar amb una conferència sobre Les matèries primeres de la cuina mediterrània, impartida per Carme Ruscadella.
L'acte va continuar amb una taula rodona sobre si És suficient la qualitat de la matèria primera per garantir la qualitat el producte elaborat?, en la qual van participar Carme Ruscadella, Antoni Massanés (Director de la Fundació ALICIA), Ramon Casamada (Pagès i president de la DOP Mongetes del Ganxet), Manuel Ángel Ortiz (President del Gremi d'Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat), Joan Soler (Celler Abadal, DO Pla de Bages), i com a moderadora Roser Romero (professora ESAB / DEAB).
En acabar l'acte, l'alumnat de l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels, van oferir un aperitiu per a tots els assistents.