Equipaments educatius

ESCOLA D'HOSTALERIA DE CASTELLDEFELS

Activitat
Centres privats de Secundària
Entitats Gastronomia
Adreça
Plaça Esperanto, 2-3 bxs cantonada c/ Indústria, 32  (Barri Centre)
Telèfon
936 365 485

Fax
936 365 485
Pàgina Web
Correu-e

Descripció

L'escola és:

Centre de Formació Professional homologat pel Departament d'Educació de la Generalitat de Catalunya per impartir els estudis de:
 

Cicle Formatiu de Grau Mitjà:

Tècnic/a en Cuina i Gastronomia  (C.F.G.M.)

Tècnic/a en Serveis de Restauració  (C.F.G.M.)

Cicle Formatiu de Grau Superior:

Tècnic/a Superior en Restauració  (C.F.G.S.)
 

Entitat de Formació de Manipuladors d'Aliments, autoritzada pel Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya.

Centre de Formació Contínua i reciclatge de treballadors i empreses hostaleres.

Centre de Formació i Divulgació de la Gastronomia , impartint cursos, seminaris, demostracions per a qualsevol persona o col·lectiu que vulgui aprendre i/o aprofundir en temes gastronòmics (cuina, pastisseria, enologia...)

 

L'Escola d'Hostaleria de Castelldefels té obert al públic el seu restaurant d'aplicació: AULA-RESTAURANT. Un restaurant molt poc habitual.

La confecció dels plats i postres, el pa, els còctels i el servei de sala, el realitzen els nostres alumnes de Formació Professional.

Plats elaborats amb les millors tècniques de la cuina actual. Els productes utilitzats han estat rigorosament elegits per la seva qualitat.

Som avantguardistes però no oblidem les arrels de la cuina tradicional.

Els nostres professors, formats a les millors escoles i restaurants, treballen a consciència amb cadascun dels seus alumnes: el concepte, el producte, la realització i la presentació de cada plat, les tècniques de servei i l'atenció al client.

La carta té una vida molt curta. Cada setmana canvia el menú del dia i cada estació un nou menú gastronòmic. Així, durant el curs es realitzen més de 350 elaboracions diferents.

Es recomanable reservar, doncs NOMÉS obrim 140 dies l'any:

-Només de dimarts a divendres
-Només dinars
-Només els dies de classe


Característiques

La fita és la professionalització del sector de l'hostaleria, és per això que hem dissenyat un mètode pedagògic propi basat en el desenvolupament d'habilitats i de competències professionals, reafirmant durant tot el procés formatiu les competències clau, els hàbits i les actituds positives envers la feina.

Formen treballadors altament qualificats, amb uns coneixements tècnics i pràctics diferenciadors, sense oblidar que l'escola també ha de contribuir en la formació humana de la persona.


Localització
Mapa d'ubicació

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50