Recetas Comidas del Mundo 2012

Brios de queso, jamon dulce y champiñones

BRIOX DE QUESO, JAMÓN DULCE Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

-         250ml de leche.

-         15g de levadura de panadería.

-         2 huevos.

-         500g de harina de fuerza.

-         40g de azúcar.

-         10g de sal.

-         60g de mantequilla.

-         Queso de fundir.

-         150g de jamón dulce.

-         300g de champiñones.

PREPARACIÓN:

1.      Mezclar la levadura con la leche ligeramente caliente.

2.      Añadir 1 huevo, la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla.

3.      Mezclar todo hasta que quede una masa homogénea.

4.      Meter la masa 1 hora a la nevera.

5.      Amasarla dejándola en forma rectangular y de 1 cm de ancho.

6.      Cortar en trozos de 3x12 cm aproximadamente.

7.      Montar en forma de caracol con el jamón, el queso y los champiñones.

8.      Pintar con huevo.

9.      Meter al horno (190º) durante 20 minutos junto con un recipiente con agua.

10.   Presentar.

 

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