Recetas Comidas del Mundo 2012

Tiramisu

Tiramisú

Ingredientes

  • Para 6 personas
  • 1 vaso de café bien fuerte frio
  • 4 cucharadas de azucar
  • 2 claras de huevo
  • 400 gr. de mascarpone,
  • 200 gr. de bizcochos de soletilla,
  • Medio vaso de licor amargo
  • cacao en polvo para espolvorear.

Elaboración

Montamos en un recipiente las claras a punto de nieve reservamos añadimos el azúcar consistencia espumosa. le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo. En el molde ponemos una capa de bizcochos de soletilla en el fondo y empapamos de café (aquí se le puede poner también un poco de licor, de amaretto por ejemplo). Los cubrimos con una capa de la crema de mascarpone y rallamos chocolate negro por encima. Hacemos lo propio con otra capa de bizcochos y finalizamos con una de crema de mascarpone con cacao espolvoreado por encima.

Ponemos en la nevera para que quede consistente.

 

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