Recetas Comidas del Mundo 2012

Empadao

EMPADAO
(Empanada al horno)

Brasil

 

Ingredientes
 
demasiado
 
- 1 kg de harina de trigo
- 1 huevo
- 250 g de mayonesa
- 1 cucharada sopera de levadura
- Sal
- 1 vaso de aceite de girasol
- Leche
  
Relleno
 
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Tomates pelados
- ½ kilo de pechuga de pollo en tiras
- Maíz en lata
- Aceitunas picadas
- Tomate frito
 
 
Preparación

Para la masa, mezclar todos los ingredientes y amasarlo los mismos hasta que quede una masa que se despegue de las manos. Partir la masa en dos trozos, uno más grande que el otro y reservar.
Para el relleno, hacer un sofrito con las cebollas, los pimientos y los tomates. Cuando esté cocido, añadir el resto de ingredientes y dejar cocer todo durante unos minutos a fuego lento. Cuando la pechuga de pollo esté cocido, añadir el tomate frito y dejar cocer unos minutos.
En un molde extienda el trozo de masa más grande y colocar encima el relleno. Finalmente extender al resto de la masa por encima, como si fuera una tapa, y juntar los bordes haciendo un pliegue.
Introduzca la empanada al horno, a media altura ya 180 º por arriba y por abajo. Retirar cuando esté la masa dorada.

 

 

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