Recetas Comidas del Mundo 2012

Judias con almejas

JUDIAS CON ALMEJAS

 

 

1 ½  kg. de judias pintas

200 gr. De chorizo seco

¼ gr. De almejas

2 zanahorias, 1 puerro, 2 hojas de apio

2 tomates, 1 cabeza de ajos, un poco de perejil

2 hojas de laurel

Sal a gusto

2 vasitos de aceite pequeños

 

Preparación:

 

Poner a remojo la noche anterior las judías

En una sartén con el aceite sofreír todas las verduras y el chorizo, todo bien picado menos el chorizo. Reservar.

En una ola echas las judías con las hojas de laurel, cocer hasta que las judías estén tiernas pero sin romper en la cocción, se añaden las almejas, se prueba de sal y servir bien caliente.

 

 

s="hps">Posar a remull la nit anterior les mongetes
En una paella amb l'oli sofregir totes les verdures i el xoriço, tot ben picat menys el xoriço. Reservar.
En una ona fetes les mongetes amb les fulles de llorer, coure fins que les mongetes estiguin tendres però sense trencar en la cocció, s'afegeixen les cloïsses, es prova de sal i servir ben calent.

↑ subir
©
Ayuntamiento de Castelldefels
Plaza de la Iglesia, 1 - 08860 Castelldefels
Teléfono: 93 665 11 50