Recetas Comidas del Mundo 2012

Potaje tripas

POTAJE TRIPAS

 
Andalucía
 


Ingredientes

- 400 g de tripas
- Sal
- Chorizo
- 100 g de garbanzos
- 1 patata
- 1 pimiento
- Pimienta
- Tomate
- 1 cebolla
- All
- Llave de especia
- Aceite


 
Preparación

Poner todos los ingredientes en crudo en una olla y añadir agua hasta cubrir unos tres dedos por encima de los ingredientes. Cocer todo ½ hora hasta que los garbanzos estén tiernos, si es necesario, dejar unos 10 minutos más.

 

 

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