Recetas Comidas del Mundo 2013

Aji de Gallina

 AJI DE GALLINA (Perú)


INGREDIENTES:


pechuga de pollo
aceite,sal ,pimienta,aji amarillo(peruano),colorante alimenticio
pan,leche


GUARNICIÓN:


lechuga,patata,oliva y huevo


PREPARACIÓN

Hervir pechugas , cuando esten frias deshilacharlas.
Triturar aji amarillo, ajo,colorante,aceite y sal . Colocarlo en una olla para sofreir ,incorporar el pollo y agregar pan titurado con leche hasta que espese y tenga consitencia de crema.Servir con patatas hervidas ,hojas de lechuga ,aceituna y huevo.

 

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