Recetas Comidas del Mundo 2013

Empanadas criollas

 Empanadas Criollas   (Argentina)

 

 

 

Ingredientes (3 docenas)

 

1 kg de carne picada.

¾ kg de cebolla

24 Aceitunas

6 huevos duros

Sal, aji molido , oregano, pimentón, azucar

3 docenas de tapas para empanadas

 

 

Preparacion

 

Se pica bien fina la cebolla y se dora en aceite.

Cuando está transparente, se agrega la carne mezclándola bien. Se condimenta y se deja en el fuego fuerte hasta que está apenas cocida. Se retira del fuego y se agraga el huevo duro picado y las aceitunas troceadas.

Se deja enfriar en nevera mas de 3 horas.

Se rellenan las tapas de empanadas y se cierran bien por los bordes, mediante un buen repulgue.

Se pintan con huevo batido .

Se ponen al horno previamente calentado a temperatura máxima. Usar una fuente con un fondo de aceite para que no se peguen.

Sacarlas del horno cuando estén doradas.

 

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