Recetas Comidas del Mundo 2013

Escalibada

 ESCALIBADA  (Cataluña)

 

Ingrdientes:

Pimientos rojos

Berenjena

Cebolla

 

Preparación: Se ponen las verduras en una fuente de horno, con el horno a180º aproximadamente unos 40 minutos dependiendo del tamaño de las verduras.

Los sacamos del horno y los envolvemos cada verdura por separado dejándolos reposar unos 20 minutos, es importante hacerlo para poderlos pelar mejor.

Una vez limpias todas las verduras se cortan a tiras y se colocan en una fuente, se sazonan con sal gorda y aceite de oliva virgen extra.

 

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