Recetas Comidas del Mundo 2013

Espinacas con sorpresa

 ESPINACAS CON SORPRESA

 

INGREDIENTES

- Espinacas

- Leche

- Piñones

- Pasas

- Huevos

- Cebollas

- Harina

- Jamón

- Queso

 

PROCEDIMIENTO

Primero hay hervir las espinacas, y pasarlos por la sartén vende escurridos, en segundo lugar pasar por la sartén los piñones las pasas y el jamón.

  Cabe caramelizar la cebolla, para ponerla como base de la bandeja, una vez colocada la cebolla pondremos las espinacas previamente mezclados con los piñones el jamón y las uvas pasas.

Herviremos los huevos para cortar en rodajas y colocarlas sobre las espinacas.

Para finalizar el plato, con la leche y la harina haremos una bechamel que colocaremos por encima de la bandeja, la decoraremos con queso y la pondremos a gratinar.

t; line-height: normal;">         Farina

-         Pernil

-         Formatge

 

PROCEDIMENT

Primer de tot cal bullir els espinacs, i passa'ls per la paella ven escorreguts,  en segon  lloc passar per la paella els pinyons les panses i el pernil.

 Cal caramel·litzar la ceba, per a posar-la com a base de la safata, una vegada col·locada la ceba posarem les espinacs prèviament barrejats amb els pinyons el pernil i les panses.

Bullirem els ous per a tallar-los a rodanxes i col·locar-les sobre les espinacs.

Per a finalitzar el plat, amb la llet i la farina farem una beixamel que col·locarem  per sobre de la safata, la guarnirem amb formatge i la posarem a gratinar. 

↑ subir
©
Ayuntamiento de Castelldefels
Plaza de la Iglesia, 1 - 08860 Castelldefels
Teléfono: 93 665 11 50