Recetas Comidas del Mundo 2013

Mofo Gasy Sakay

 MOFO GASY SAKAY

(buñuelos de verduras) (Madagascar)

 

INGREDIENTES

 

mezcla

 

- Harina

- Agua

- Salvo

- Sal

 

relleno

 

- All tierno o cebollino

- Berros

- Cebolla

- Tomate

 

Salsa Picante (Sakay)

 

- Aceite

- Vinagre

- Guindilla

- Jengibre

- Sal

 

 

preparación

 

En un bol preparar la mezcla con la harina y el agua que quede semi liquida, añadir la levadura si desea que queden mas esponjosos, y la sal al gusto. Cortar las verduras con trozos muy pequeños y directamente añadirlo a la mezcla. Prepare la sartén con aceite bien caliente y vaya poniendo una cucharada con la mezcla para ir haciendo los buñuelos, vigilando que queden dorados y crujientes. Se acompaña con la salsa Sakai donde todos los ingredientes se mezclan y trituran bien. Mazotos Homan (buen provecho). 

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