Recetas Comidas del Mundo 2013

Huevos rellenos de atún

 Huevos rellenos de atún

 

Unos buenos huevos, un atún con aceite de oliva, una mahonesa hecho en casa (son dos minutos) y listos ........

Ingredientes para 6 personas:

 12 huevos bien frescos.

 240 gr de atún con aceite de oliva.

 1 taza de café con leche de mayonesa hecha en casa o de bote.

 Un poco de pimienta negra.

 1 bote de perejil.

 1 lata de aceitunas rellenas de anchoas.

 

Elaboración.

Primro hervimos los huevos en un cazo con agua y un poco de sal, durante unos 12 minutos. Una vez cocidos los pasamos por agua fría y los pelamos. Los cortamos por la mitad, sacamos las yemas y los vamos poniendo en un bol. Hacemos una mezcla con el atún escurrido de su aceite y las yemas, lo vamos aplastando todo con un tenedor hasta que quede como una pasta. Después añadimos mayonesa, un poco de pimienta negra y lo vamos removiendo hasta que quede una pasta. 

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