Recetas Comidas del Mundo 2014

Cocas de "Segui", de la Paquita del Puerto de Alfara Bajo Ebro (Maria Cinta Fontanet)

COCAS de "SEGUI", DE LA PAQUITA DEL PUERTO DE ALFARA BAIX EBRE

 

INGREDIENTES: 6- YEMAS DE HUEVOS

                                  1/2 KG DE AZÚCAR

                                   1 TARRINA DE MANTECA (Se tiene que deshacer)

                                                                            (se deja ¾ h. ) reponer

                            

PROCEDIMIENTO:  SE MEZCLA TODO

 

                                   SE PONE UNAS GOTAS DE LIMA, UN POCO DE ESPERA,                                    300 gr. de ALMENDRA MOLIDA I  HARINA 1 kg

       

                             

                              SE PASTA TODO CON LAS MANOS

                              TE QUEDA LA MASA DURA

                              SE MOLDEA LAS COCAS

 

     COCCIÓN:  SE PONEN A LA PLATA DEL HORNO PARA COCER

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