Recetas Comidas del Mundo 2014

Crêpiau du pays breton (Soledad Kolon)

Crêpiau du pays breton

 

Ingredientes de la masa:

 

140 gr. de Harina

3 huevos

15 cl. de leche

1 cucharilla de azúcar

sal

 

manzanas:

 

60 gr. de mantequilla

4 Culleredo de azúcar rubio

4 manzanas

Preparación de la receta:

 

Pelar las manzanas y cortar en rodajas finas.

 

Se espolvorea con una buena cucharada de azúcar, y mezclar para que la mantequilla se distribuye de manera uniforme. Libro.

 

Mezcle la harina, la sal y los huevos, a continuación, mentir con leche para hacer panqueques de espesor una pasta.

 

Derrita una gran mitad de la mantequilla en una sartén, verter un cucharón de pasta y cocine a fuego medio, moviendo la sartén para que no se pegue.

 

Cuando se toma el fondo para extenderse sobre las manzanas, a continuación, vierta la masa restante.

 

Cuando la parte inferior esté dorada, gire el crépiau y cocine el otro lado con cuidado para que el interior esté bien cocida.

 

Espolvorear con azúcar y mantequilla patatas fritas (o miel), y servir.

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